Deliciosos platillos se probarán en elEncuentro de Cocina Tradicional en León

León, Guanajuato, a 17 de junio del 2024. Cuarenta y seis cocineras y cocineros del Estado de Guanajuato deleitarán a alrededor de miles de familias en el delicioso Encuentro de Cocina
Tradicional el próximo 29 y 30 de junio en la Velaría de la Feria León.

Este encuentro, que celebra su 12va. Edición, será inolvidable, los
guanajuatenses y los visitantes probarán platillos de la región muy exóticos
y muy creativos, advirtió Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo
del Estado de Guanajuato, durante la rueda de prensa en la Canaco León.
Más de seis mil personas se darán cita en este evento gastronómico que
fortalece la SECTUR mediante la Política Pública de “Guanajuato ¡Sí Sabe!”,
poniendo en valor a cada una de las cocineras que conservan, difunden y
promueven la herencia culinaria que existe en los 46 municipios del Estado.
Ese es nuestro objetivo, “posicionar la cocina de entidad a través de esta
política pública tan exitosa, una política que ha posicionado a los cocineros
y cocineras tradicionales, a la cocina de autor, y a los grandes talentos que
tenemos en las escuelas públicas y privadas”, resaltó el Secretario de
Turismo.
Los platillos guanajuatenses es un gran atractivo, la SECTUR tiene registro
de un gran porcentaje de visitantes que llegan a alguno de los 46
municipios motivados por la gastronomía y, “este trabajo lo realizan ustedes,
exponentes de la cocina que nos hacen vivir grandes historias
gastronómicas, resaltando porque Guanajuato es la Grandeza de México”,
añadió Álvarez Brunel.
Estos encuentros favorecen al desarrollo económico y a la integración
social. Las familias tendrán la oportunidad de probar, en un solo lugar, caldo
de capón, mole de xoconostle, torrejas, moronga de puerco, gorditas de
pinole, rosquillo de pulque, atole de aguamiel, pipián, orejones de calabaza,
menudo tatemado, papas de limero, hamburguesa de cordero, entre otras
delicias.
Todos estos platillos serán preparados por cocineras y cocineros de Dolores
Hidalgo CIN, San Felipe, Ocampo, Victoria, San Luis de la Paz, San José
Iturbide, Doctor Mora, San Miguel de Allende, San Diego de la Unión,
Manuel Doblado, San Francisco del Rincón, Apaseo el Alto, Huanímaro,
Abasolo, Irapuato, Pénjamo, Valle de Santiago, Juventino Rosas, Comonfort,
Silao, Romita, Guanajuato Capital, Tarandacuao, Yuriria, Salvatierra,
Coroneo, Tarimoro, Cortazar, Jaral del Progreso, y Celaya.